Меню

Сорбет из абрикоса с косточкой

Тарт из сливы с мороженым из бобов тонка

Пряная утка с морошкой и пшеницей

Картофель печеный с красной икрой

Черная треска

Тар-тар из говядины

Вагаси моти

Хурма с хамоном, кремом из козьего сыра и трюфельным снегом

Тарталетка с черной икрой, морским ежом и сливочным кремом

Икра черная эксклюзивная «Казино Сочи»

Икра щучья с блинами и сметаной

Икра красная с блинами и маслом

Икра черная с оладьями и воздушным сливочным кремом

Анадара с огуречной лапшой в соусе шисо

Морской ёж с трюфельным понзу и перепелиным яйцом

Камчатский краб для компании 4–6 человек

Рагу из камчатского краба, 1-я фаланга

Краб в сливочном соусе, 1-я фаланга

Краб в соусе черный перец, 1-я фаланга

Краб в томатном соусе, 1-я фаланга

Лосось

Тунец Бигай

Камчатский краб

Морской гребешок

Тунец с авокадо, манго и черным кунжутом

Страчателла с черешней и тархуном

Хамон

Ассорти итальянских сыров с медом и ягодами

Тартар из говядины с грибами шиитаки

Севиче из лосося и манго с сальсой из томатов

Паштет из утки с фуа-гра, вишней и хрустящей бриошью

Карпаччо из морского гребешка

Авокадо с крабом и щучьей икрой

Хрустящие шампиньоны с тайским манго и трюфельной заправкой

Листья шпината с говядиной, томатами и луковым дрессингом

Салат с перепелкой и сезонными ягодами

Зеленый салат со спаржей, малиной, авокадо и дрессингом из цитрусовых

Салат с крабовым мясом, сельдереем, томатами и авокадо

Спаржа хрустящая, трюфельный крем

Хрустящие креветки с соусом васаби и красной икрой

Виноградные улитки с запеченным багетом

Жареная фуа-гра с сезонными ягодами и соусом из красного вина

Окрошка с крабом и алтайскими груздями

Томатный суп с морепродуктами

Рыбная похлёбка с лососем и палтусом

Грибной суп с мясным рулетом и пирожком из языка

Ризотто с лесными грибами

Домашняя паста с трюфелем

Ризотто с томленым ягненком, грибами и сыром пекарино

Паста с морепродуктами

Пельмени a la russe с крабом, икрой и черным трюфелем

Палтус с зеленой и белой спаржей и щучьей икрой

Стейк из чилийского сибаса с васаби

Черная треска в японском стиле с бульоном из тунца

Томленый ягненок с пастернаком и лесными опятами

Перепелка фаршированная утиной печенью и муссом из сморчков

Пряная утка с морошкой

Язык теленка c фуа-гра и кремом из овечьего сыра

Стейк мачете

Спинка лосося

Осьминог

Каре ягнёнка

Миньон из говядины зернового откорма

Стейк рибай зернового откорма

Жареный шпинат

Шпинат на пару

Картофель, запечённый с сыром пармезан

Картофельное пюре

Зелёная спаржа

Дикий рис

Перец болгарский, запечённый с пряным соусом

Капуста брокколи на гриле с соусом гуакамоле

Сливочный с белыми грибами

Домашняя аджика

Песто из базилика

Перечный

Ягоды, щавель, юдзу, тархун

Ассорти шоколадных конфет

Медовик три гриба

Суфле из бельгийского шоколада с ванильным мороженым

Тарт из сливы с мороженым из бобов тонка

Ваниль | Кокос | Банан | Клубника | Шоколад

Абхазский лимон | Абрикос с косточкой | Щавель | Экзотик | Калина

Юдзу

Айва | Кизил | Зелёный орех | Белая черешня | Шишки

Фейхоа